Purbalingga – Soto dapat ditemui di berbagai daerah dengan ciri masing-masing. Purbalingga sendiri memiliki soto khas yaitu Soto Kriyik. Nama “kriyik” sendiri diambil dari olahan kentang yang dibuat seperti perkedel, lalu digoreng hingga kering.
Saat digigit akan ada suara kemriyik, itulah yang membuat Sroto Bu Karsini dikenal dengan nama Sroto Kriyik. Sroto Kriyik Bu Karsini telah buka sejak tahun 1960 dan cita rasanya tidak berubah meskipun telah dipegang oleh generasi kedua.
Sroto Kriyik memiliki basis kuah santan berisi irisan ketupat, kecambah, daun bawang, remukan kerupuk, sambal kacang dan dilengkapi dengan perkedel goreng kering, sangat layak dicoba. Bagi wisatawan yang kurang suka dengan kuah santan dapat memesan kuah bening yang tak kalah enaknya.
Soto kriyik original dihargai Rp16.000 seporsi. Pelanggan dapat memilih tambahan telur rebus dan jeroan ati ampela untuk menikmati soto kriyik komplit seharga Rp22.000 seporsi.
Soto Kriyik Bu Karsini buka setiap hari mulai pukul 08.00 – 17.00 WIB atau hingga habis. Warung ini berlokasi di Jl. MT. Haryono, Karangsentul, Purbalingga.
Salam Pariwisata!
Salam Purbalingga Memikat!
